Spaghetti Bolognese
Drugim z najbardziej popularnych rodzajów sosów, które wykorzystujemy do spaghetti jest sos Bolognese, potocznie w Polsce zwany sosem bolońskim. Nazwa wywodzi się od nazwy miasta, z którego ten sos pochodzi, czyli Bolonii. Jest to sos mięsny.
Bazą tego sosu do spaghetti jest mięso mielone. Jest to najczęściej mięso wieprzowe lub wołowe. Zamiast mięsa może być także wędlina lub boczek. Oprócz warzyw potrzebować będziemy także warzyw takich jak pomidory, marchew, pietruszki, itp. Nie obędzie się także bez czerwonego wina. Pamiętajmy o tym, że sos boloński dla Włochów to głównie sos mięsny, a warzywa są tylko po to aby dodać specyficznego smaku oraz aromatu potrawie. Podawany jest głównie podczas romantycznych kolacji przy świecach i winie.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti to nie tylko makaron ale też sos. Także aby powstało jest on konieczny. Jednym z najbardziej popularnych sosów jest sos Carbonara. Dlatego w naszym kraju spaghetti z tym sosem nazywa się spaghetti Carbonara i jest podawane jako potrawa. Warto wiedzieć o tym z czego się składa, ponieważ nie każdemu z nas może ono smakować.
Bazą spaghetti Carbonara jest oczywiście makaron. Do przyrządzenia sosu, który robiony jest dopiero po zagotowaniu makaronu będziemy potrzebować następujących składników: przede wszystkim mięsa (używany jest głównie boczek), a także żółtka jaj, ser parmezan oraz ser owczy, oliwę a także przyprawy takie jak sól oraz pieprz.
starsze >>